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校园快讯

上海海洋大学王锡昌教授到食品科技学院调研交流

时间：2025-04-11

编辑：肖云

作者：郑志鸿

审核：刘书成

来源：食品科技学院

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4月9日下午，上�：Ｑ蟠笱称费г和跷淌谝恍�4人到食品科技学院调研全国学会服务国家战略专项“水产品加工副产物绿色高值化利用关键技术与装备研发及示范应用”。我校原副校长章超桦教授、食品科技学院院长刘书成、科学技术部副部长钟赛意，食品科技学院曹文红教授、刘唤明教授及郝记明高级工程师等参加了调研交流会。

此次调研重点是落实习近平总书记强调的要树立大农业观、大食物观，农林牧渔并举，多途径开发食物来源，构建多元化食物供给体系。交流会上，刘书成向各位专家介绍了食品科技学院的发展历程、师资队伍、科研平台、科研成果、人才培养、学术交流等情况。

随后，与会专家围绕水产品加工副产物（如鱼皮、鱼骨、鱼内脏、鱼鳞、虾头、虾蟹壳、贝壳等）的绿色高值化利用技术研究、科技成果转化等问题展开了深入讨论，通过科学系统地调研，全面分析当前水产品加工副产物的利用现状，精准把握绿色高值化利用过程中存在的问题，并提出切实可行的政策建议。


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